Una birra troppo schiumosa o troppo vivace è generalmente legata alla temperatura o alla tecnica di spillatura.
Ecco cosa controllare:
- Controlla la temperatura
- Se la birra non è completamente fredda, può creare schiuma in eccesso.
- Sulle macchine PerfectDraft standard è di 3°C.
- Su PerfectDraft Pro può variare in base allo stile di birra. Puoi verificare l’impostazione consigliata nell’app PerfectDraft o sul sito PerfectDraft.
- Lascia che il fusto raggiunga la temperatura corretta prima di spillare.
- Controlla la tecnica di spillatura
- Usa un bicchiere pulito e asciutto.
- Inclina il bicchiere a 45°.
- Abbassa completamente la leva con un movimento fluido.
- Mantieni il bicchiere stabile e raddrizzalo gradualmente mentre si riempie.
- Piccole variazioni dell’inclinazione possono ridurre notevolmente la schiuma.
- Controlla il tubo
- Se il problema continua, controlla il tubo tra fusto e rubinetto.
- Se è danneggiato o allentato, sostituiscilo e assicurati che sia ben fissato.