Les dates de durabilité minimale (DDM) sur la bière sont différentes des dates limites de consommation sur les produits frais.
Que signifie la date de durabilité minimale ?
- La bière est un produit conservé et reste consommable après sa DDM.
- Cette date indique jusqu’à quand la bière est censée offrir ses meilleures qualités gustatives.
- Sur les fûts PerfectDraft, la DDM correspond au dernier jour du mois indiqué.
Le goût change-t-il après la DDM ?
- Pour profiter pleinement des saveurs, il est préférable de consommer la bière avant la DDM.
- Après cette date, le goût peut évoluer progressivement à mesure que le houblon et le malt s’adoucissent. Dans de nombreux cas, ce changement reste léger.
Chez PerfectDraft, nous avons confiance dans la qualité de nos fûts, même à l’approche ou au-delà de leur DDM. Un fût est considéré comme étant de date courte lorsqu’il reste six semaines ou moins avant sa DDM.