Une bière trop mousseuse ou trop vive est généralement liée à la température ou à la technique de service. Voici quelques points à vérifier :
- Vérifiez la température
- Si la bière n’est pas suffisamment refroidie, cela peut créer un excès de mousse.
- Sur les machines PerfectDraft, elle doit être de 3 °C.
- Sur la machine PerfectDraft Pro, la température peut varier selon le type de bière. Vous pouvez consulter le réglage recommandé dans l’application PerfectDraft ou sur le site PerfectDraft.
- Laissez le fût atteindre sa température de service avant de servir.
- Vérifiez votre technique de tirage
- Utilisez un verre propre et sec.
- Inclinez le verre à 45°.
- Abaissez la poignée complètement en un seul geste fluide.
- Maintenez le verre stable et redressez-le progressivement pendant le remplissage.
- De légers ajustements de l’inclinaison du verre peuvent réduire significativement la mousse.
- Vérifiez le tuyau
- Si le problème persiste, inspectez le tuyau reliant le fût au robinet.
- S’il semble endommagé ou mal fixé, remplacez-le et assurez-vous qu’il est correctement installé.